tisdag 7 augusti 2012

Nu finns vår- och höstblommande lökar & vitlök i webshopen

I år är jag rekordsnabb, och har redan fått upp vår- och höstblommande lökar & vitlök i webshopen.
Kanske är det det tråkiga sommarvädret som gett tid till inomhusjobb?

En 23 MB stor pdf-katalog full av läckra bilder hittar du på: http://www.fron-och-sant.se/katalog_tulpaner_2012.pdf

Alla lökar finns också i webshopen på www.fron-och-sant.se

Här kommer lite ögonfägring ur nya katalogen.

 Darwinhybridtulpaner som kommer tillbaka år efter år i trädgården. Red impression, Salmon impression, Sweet impression och Pink impression.

 Tulipa 'La Belle Epoque' - en sepiatonad tulpan! - som ett gammalt fotografi. Jag har aldrig sett en sån färg på en tulpan förut.

 Dubbla murillotulpanen 'Foxtrot' - kan det bli mycket sötare än så här?

 Dubbla tulpanen 'Drumline' - som en kinesisk buskpion!

lördag 19 maj 2012

Morotssådd

Idag har jag sått morötter. Morotsfrön doftar otroligt gott, stick ner näsan i en påse så får du känna. Blommigt och somrigt :-) I år blev det FlyAway, som är resistent mot morotsfluga men också väldigt god, Sugarsnax - en supersöt, supertidig delikatessmorot, Amsterdammer 2 och den lila moroten Purple Haze.

Några av mina vänner förstår inte hur man kan så morötter, när de finns att köpa för 2.-/kg sensommar/höst. Men morötter sår man inte för ekonomisk vinning - utan för det kulinariska nöjets skull. Det är fantastiskt gott att gå och dra upp hemodlade morötter och knapra i sig. Barnen bevakar morötternas tillväxt som små hökar.

Morötter kan man så april-midsommar och vara säker på en bra skörd. Morötter vill ha lucker och djup jord, så att de kan sträcka ut sig och bli långa. Eftersom jag har tung lerjord odlar jag dem i dubbla pallkragar med kompost & köpejord. Morötter kan också sås sent på hösten. Dra upp en 1-2 cm djup fåra, märk ut den och vänta tills det fryser. Lägg i fröna och täck med köpejord på påse. Här gäller att du rensat bädden från ogräs på hösten, eftersom du inte kan gräva runt i den på våren. Dessa morötter gror sedan på våren innan du ens har funderat på att börja så, och du får rekordtidig skörd. Så inte för tidigt på hösten bara, du vill inte att de gror på hösten och dör under vintern.

När morötterna fått sin rätta färg är det bara att börja knapra, oavsett storlek. Ta varannan morot så gallrar du samtidigt som du får fräscha primörer. Bon appetit!

onsdag 16 maj 2012

Stora vår-racet har börjat


Stora vår-racet har börjat nu, nya lökväxter slår ut varje dag. En sällsamt fin kombination visade sig vara den rosa pärlhyacinten, Muscari aucheri 'Pink sunrise' och Vit hornlilja, Fritillaria bucharica. De står i en upphöjd rabatt i halvskugga och har klarat vintern helt utan förluster.

Fulsnygga Fritillaria imperialis aureomarginata - den variegerade kejsarkronan, blir lite ormformad i en slänt visar det sig. Elegantare i vanliga fall - denna planta ser ut som en orm som anfaller :-) Blommar 3-4 veckor, och är snygg i bladverket från 1 april.

söndag 15 april 2012

Efter snö kommer solsken - och tulpaner!

Igår drämde en decimeter blötsnö ner i rabatterna. Idag, på Dantes födelsedag, har det mesta redan smält bort, och tulpanerna och andra vårlökar blommar glatt vidare.

Kaufmannianatulpanerna 'Hearts delight' och 'Corona' hör till de allra tidigaste. De blommar alltid i mitten av april - snö eller ej. Denna bild är på 'Corona', tagen idag. Tulpanen 'Corona' kommer troget tillbaka i trädgården och har dessutom vackert mönstrade blad.

Först ut av de botaniska tulpanerna är trogna Tulipa Turkestanica, "Dvärgtulpan" på svenska, samt knalligt ceriserosa Tulipa humilis ‘Black base’, dvs en violtulpan.



torsdag 5 april 2012

Idag är jag en muttrande, fräsande påskhäxa

Idag är det skärtorsdag, och nya grannen har bestämt sig för att såga ner ett riktigt gammalt äppelträd som jag har som utsikt från mitt köksfönster. Med enda motiveringen: "det är ju sjukt", när mina gapande barn chockerade frågar vad hon håller på med.
Ja, träd får också krämpor. Det gör att de åldras ännu vackrare, med håliga stammar, knotiga grenar... och så vidare. Detta äppelträd skulle lätt ha stått 20 år till, och sett likadant ut och blommat lika vackert på våren.
Nu vill jag säga: var rädd om alla gamla träd i trädgården! De ger karaktär åt din trädgård - och är vackra!
Har äppelträdet gett upp? Släpp upp en klematis eller klätterros i det! Det tar många år för ett nyplanterat träd att bli stort, så var rädd om de du har.

Jag tröstar mig med soppa på nyuppgrävda jordärtskockor till middag.


Jordärtskockssoppa                                                                                        
4 port
ca 500 g jordärtskockor
1 gul lök
smör
1 dl torrt vitt vin
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 krm vitpeppar

1. Skala och hacka löken.
2. Skala(med potatisskalare) och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Lägg dem i kallt vatten, allt eftersom, när du skalat och delat dem så att de inte blir bruna medan du skalar resten.
3. Fräs löken i smör i en kastrull. Det ska inte ta färg, bara bli genomskinligt.
4. Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar.
5. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna
är mjuka.
6. Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare.
7. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden.
8. Värm och smaksätt med peppar.




torsdag 15 mars 2012

Dags för tomatsådd

Nu är det äntligen dags för tomatsådd! Jag har fått ner de flesta i jorden de senaste kvällarna, petar nog ner de sista sorterna idag.

Vissa sorter sår jag varje år, t ex Golden Cherry, Chocolate cherry och Tomatoberry. De är alla tre fantastiskt goda, friska och rikgivande körsbärstomater, på högväxande plantor.

Men så vill jag ju prova nya sorter också...

Nya för mig i år är bl a:
Faworyt, en rosaaktig bifftomat, som av tidningen Gardener's world lyfts som den bästa och godaste bifftomaten för friland.
Stupice Mycket tidig och kallväderstolerant tjeckisk tomat. Potatisblastformade blad, stora skördar av röda, goda tomater. Känd för att vara så god! Den ska barnen få testa i sina pallkragar.
Taiko - Spännande äggformad, orange miniplommontomat!
Aztek - minisort för kruka, passar utmärkt på lilla altanen :-)
Red Pear - Stora, "påsaktigt" päronformade röda tomater - otroligt häftig utseende

Gamla favoriter som får komma till heders och odlas i år igen är Hillbilly potato leaf, Ananas Noir och Costoluto Genovese. ...ett 20-tal sorter blir det i alla fall i år :-)




torsdag 16 februari 2012

Nu tittar kronärtskockorna upp

Redan fyra dagar efter sådd, har kronärtskockorna börjat titta upp ut jorden. Det är inte alltid det går så snabbt, hemligheten stavas undervärme och hög luftfuktighet. Mina bor i en "plastkuvös" med elvärme första tiden, och gror flera veckor före syskonen som står i rumstemperatur.

För att lyckas med kronärtskocka finns det några knep. Fjäska. ;-) Plantorna får aldrig sakna något, så att de stannar upp i tillväxten.
* Så bara ett frö per kruka, använd djupa krukor, 9x9 cm som du bottnar med blomjord/Ujord och toppar med såjord. När fröna grott, skall plantorna stå ljust och gärna lite svalare.
* Skola om till större kruka med näringsrik jord när rötterna syns genom hålen i botten, var noga med att lyfta hela jordklumpen så att du inte stör plantan i onödan. Gödselvattna regelbundet tills plantan sätts ut.
* Täck med fiberduk vid utplantering när vädret tillåter i april/maj. Skyddar mot stark sol, blåst och kalla nätter.
* Vattna och gödsla rikligt under hela växtperioden. Täck gärna med gräsklipp.

Jag tycker bäst om sorten 'Imperial star' som jag skördar ca 6 månader efter sådd. Sår gör jag januari-början av mars.

söndag 12 februari 2012

Ljus chokladmoussetårta till maken

Idag fyller maken år! Han har önskat sig en tårta med ljus chokladmousse, då han gillar mjölkchoklad allra mest. Här kommer receptet om du också blev sugen. Kanske något för alla hjärtans dag?


Ljus chokladmoussetårta till maken, 175 grader 20 minuter + kylskåp ett par timmar eller över natten

Till kakan
100g smör, smält
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 ägg
4 msk cacao
2 tsk vaniljsocker

Mousse
ca 250g ljus blockchoklad
ca 50g vit blockchoklad
5 äggulor
5 dl grädde

Gör kakan
1. Smält smöret, låt svalna något
2. Rör ihop socker, ägg, mjöl, cacao, vaniljsocker. Tillsätt smöret. Blanda noga, så att det inte blir klumpar.
3. Smörj och bröa en rund form med löstagbar botten/sidor
4. Fördela smeten i formen, grädda 20 minuter i ugnen.
5. Ta ut kakan efter exakt 20 min, den ska vara kladdig. Låt svalna. Låt den vara kvar i formen.

Gör chokladmoussen
1. Smält chokladen i vattenbad. Det gör du genom att ta en skål som tål värme, t ex ett litermått i aluminium, som du ställer i en liten kastrull med varmt vatten på en platta på spisen. Chokladen kan bli förstörd om vatten skvätter in i skålen. Chokladen kan bränna fast om skålen tar i botten på kastrullen, den ska "flyta" eller sitta fast i ovankant.
Bryt ner chokladen i skålen, spara en ruta av varje färg till dekoration. Rör om då och då. Låt det inte stormkoka, då kan du eller chokladen råka få hetvatten på er. Dra av från plattan när det har smält, och ta upp skålen med pannlappar.
2. Vispa grädden så den blir rejält fast.
3. Skilj äggulor från vitor.
4. Vispa upp äggulorna, rör sedan ner chokladen i dem, så de blir ordentligt blandade.
5. Rör i även grädden.

Montera kakan
Kakan skall vara kvar i sin form. Bred ut chokladmoussen ovanpå kakan. Det blir ett tjockt lager. Sätt in alltihopa i kylen några timmar, eller över natten, så att moussen stelnar.
När kakan ska serveras, så riv ljus choklad och vit choklad med ett rivjärn över kakan. Ta loss överdelen på formen.

Njut! 


fredag 10 februari 2012

Hetast av dem alla

Idag har jag sått chilipepparsorten 'Bhut Jolokia'. Den anses vara bland världens hetaste, med ca 1.000.000 scovillegrader. Både frukter & frön bör hanteras med största försiktighet, för att man inte ska råka ut för "chilibränna". Jag tycker att mindre heta sorter som ändå har bra drag, som Lemon Drop, är mer användbara, men jag måste testa Bhut Jolokia för sakens skull känner jag :-)


Här finns frö till Bhut Jolokia.
och Lemon Drop