Don't kill your darlings...

Så nu står du där med en djungel av frösådda plantor som trängs i fönstren och vill ut. Fast det är minusgrader på nätterna. Har du växthus är det bara att leta fram skarvsladdarna, dra el från huset och ställa in en värmefläkt. Det finns billiga små värmefläktar 99-199:- på byggmarknaden som duger alldeles utmärkt till detta. Ofta är de vita och lite äggformade. De har ett vred som har en termostat, och där får du prova dig fram vad den skall stå på för att den skall gå igång ungefär vid önskad temperatur. Längst nere på denna bild finns en sådan billig fläkt med frostvakt. De heter även badrumsfläkt, och fungerar alltså i fuktiga miljöer.

När du ställer ut dina växter i växthuset måste du tänka på att de inte är vana vid så stark sol, efter att ha stått inne hela sitt liv. Drapera dem i fiberduk första veckan, eller ställ dem under ett bord.Det är inte snyggt, men tillfälligt, och fungerar jättebra. Bränns växterna av solen får de gulvita pappersliknande fält på bladen, och mår inte så bra.

Har du inget växthus? Inga problem! Växthuset högst uppe på sidan byggde min man åt mig av spillvirke från lastpallar och annat som fanns hemma, och byggplast ovanpå. Det tog honom bara ett par timmar, och kostade 200:- i byggplast och tejp. Jag använde det sedan som tillfälligt växthus i två år, och det klarade vintern galant.
Känns det oöverstigligt att snickra något så stort själv? Ställ två-tre pallkragar ovanpå varandra och lägg på ett gammalt fönster, eller snickra ett lock av ströläkt(smala pinnar från byggmarknaden med 2x2cm i diameter) och byggplast.

Vips har du gjort dig en kallbänk. I kallbänken kan du också ställa ner den lilla fläkten jag berättar om ovan. Om du inte har el, kan du istället bottna din bänk med färsk hästgödsel blandad med halm så har du plötsligt en varmbänk! Får du inte gödsel-halmblandningen att bli varm (dvs brinna) så var inte hästgödseln färsk nog. Då kan du rädda situationen genom att strö ut ett paket blodmjöl över halmen, och vattna noga. Blodmjölet är fullt av kväve, och "brinner" tillsammans med halmen.

Även plastväxthus med gröna metallramar som man köper på Ö&B/Rusta/Jula fungerar bra ihop med värmefläkten. Glöm inte att använda termometer, och att vädra alla växthus/varmbänkar/kallbänkar när det är soligt och varmt, så att det inte blir för varmt för växterna.

Sista nattfrost på våren är runt 6/6 här i mina trakter. Först då vågar jag sätta ut frostkänsliga växter som tomater på friland utan skydd.

Körsbärsplommon - rosa körsbärsblom utan daltande

 Körsbärsplommonen slår ut nu, supertidigt tack vare den varma våren. Vackrast av dem alla är Spidola, som får mörkröda blad efter blomningen, som behåller färgen hela sommaren. Nu slår det ut fler blommor för varje timme i det fina vädret. På hösten kommer knallröda plommon med rött fruktkött som ser ut som små julgranskulor. Saftiga, men ingen speciell plommonkaraktär. Hade jag en liten trädgård och bara fick välja ETT träd, så ligger Spidola bra till på listan. Det har blommat varje år sedan jag satte det för 10 år sedan, och är nu "lagom" stort på ca 3-4 meter. Prunus cerasifera 'Spidola' är det officiella namnet. Härdigt till zon 5 enligt litteraturen. 

Hasselnöt- och chokladcupcakes to die for

Ger 12 st normalstora cupcakes
Sätt ugnen på 175 grader.

Muffinsingredienser
100 g smör
2 dl strösocker
1 dl mörkt muscovadosocker
100g hasselnötter, grovhackade
5 msk cacao
1,5 dl vetemjöl
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Chokladmoussetopping
200g mörk blockchoklad
3 dl vispgrädde
10-15 nötter
O'hoj chokladsås för glass

Så här gör du muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, låt svalna. Blanda ägg, socker, muscovadosocker & vaniljsocker i en bunke med en slev. Häll i vetemjöl, bakpulver, cacao och rör om. Hacka hasselnötterna grovt, så du får stora bitar. Tillsätt dem också, samt det smälta smöret. Blanda tills du har en jämn smet.

Ställ 12 muffinsformar på en vanlig plåt eller i en muffinsplåt. Fördelen med den sistnämnda är att muffinsarna inte flyter ut åt sidan, utan blir formade precis som hålen i plåten. Å andra sidan ser det mer "hemgjort" ut med lite sneda muffins, så det är inget måste. Fyll formarna till 2/3 med smet, och grädda dem ca 15 minuter i ugnen. Muffinsarna skall vara kladdiga inuti, men inte på ytan.
Låt dem svalna utomhus eller i kylskåp.

Så här gör du toppingen
Bryt chokladen i rutor, lägg den i en djuptallrik. Micra på full effekt ca 30 sekunder. Rör om och upprepa, 30 sekunder i taget, tills allt smält. Brukar ta ca 2 minuter totalt. Ställ åt sidan och låt svalna LITE.
Vispa grädden tills den blir fast, med elvisp. Vispa i den smälta chokladen i grädden. OBS! Spara en matsked smält choklad i tallriken till garnering! Konsistensen på chokladmoussen skall vara mycket fast, så att det går att spritsa den. Den ska absolut inte rinna, då får du vispa mer. Ta en slickepott eller liknande, och blanda ihop allt som sitter på kanterna i bunken, så allt är jämnbrunt.

Montera cupcakes
Ta fram dina kalla muffins. Ofta är det en grop i mitten på denna sort. Förtydliga gropen genom att trycka ner i mitten med ett finger. Spruta i 1-2 tsk chokladsås i gropen - det som ryms helt enkelt. Sedan monterar du din favoritspritstyll på en spritspåse, och spritsar på chokladmoussen. Det går även att klicka på den med en sked så klart, men det är inte lika roligt.
Sedan ringlar du på slatten av den smälta chokladen ovanpå chokladmoussen. Den kommer att stelna i kylen sedan. Hacka de sista hasselnötterna och garnera med dem. In i kylen en stund till, innan du bjuder på dem.

Rådjur i trädgården - hur skyddar jag mina växter?

Det finns många olika sätt att försöka förhindra att rådjuren mumsar i sig av din blomsterprakt eller köks-trädgård. Här kommer några tips. Det går bra att kombinera dem!

1. Min favorit, fungerar mycket bra på våren hos mig: Skär till kuber av Oasis, kör i grillpinnar av trä i dem. Gör en blandning av blodmjöl, vatten och ammoniak (eller urin) och doppa oasispinnarna däri. Sätt pinnarna nära det du vill skydda, t ex tulpanerna. Bättras på efter någon vecka. Det går även att ställa ut blandningen i glasburkar utan lock om du föredrar det.

2. Plantera växter som rådjuren inte tycker om lika mycket som de andra. Dahlior och narcisser(pingst-/påskliljor) brukar få vara ifred. Likaså allium av olika slag samt fritillaria och vårstjärna. Kejsarkrona(fritillaria) doftar så pass illa att de kanske skulle kunna fungera som skydd även för omgivande tulpaner vid samplantering?

3. Bygg skyddsburar av hönsnät, eller köp glesa korgar att stjälpa över det du vill skydda. Inte så fint över tulpanerna kanske, men över squashen som ligger och växer till sig är det lysande!

4. Har du mest problem med rådjur och harar på våren? Låt grenarna från äppelträdsbeskärningen ligga kvar länge i ett lätt-passerat hörn i trädgården, så kan det hända att skadedjuren väljer att mumsa på dem istället för det första späda gröna som sticker upp ur rabatterna.

5. Fårull eller människohår i små bollar av nylonstrumpor hänges i buskar man är extra rädd om.

6. Ett tips jag fått av en kund: Lägg ut hönsnät platt runt rabatter eller annat du vill skydda.
Hovdjur ogillar tydligen att gå på nät, och det syns ju inte som en inhägnad skulle göra

7. Har du möjlighet - sätt upp ett 180 cm, högt stängsel runt tomten. Det finns tunna nätstängsel som knappt syns, men de är dyra.

Omskolning av sådder - här skolar jag om tomatplantor

Omskolning betyder att du ger dina frösådda plantor mer utrymme och mer näringsrik jord än de såddes i. Här skolar jag om tomatplantor. Jag sår dem 5 stycken i "tärningsfemmamönster" i en 8-cm kruka. Liiite näringsrik jord i nedersta tredjedelen, sedan luftig såjord överst.

När tomatplantorna fått sina "karaktärsblad" så att man ser att de är tomater och inget annat, är det dags.

Skolar du om tidigare än så, när de har bara groddblad/hjärtblad, har roten inte utvecklats tillräckligt, och de dör ofta. De är svårare att hantera också, som yttipyttisar.

Håll till på en bricka/tidning. Ta av krukan, släpp jordklumpen på underlaget. Faller den inte isär, så låt den falla en gång till. På bilden nedan, tar jag sedan ett löst grepp om de vänstra plantorna och ett om de högra. Så drar jag försiktigt, och de delar sig i två högar.

 

Sedan gör jag det en gång till. Det är nu du är lycklig över att du köpte den där finfördelade såjorden. Här ligger nu alla fem plantorna och väntar, alla med sina egna rötter intakta.

Jag plockar fram fem stycken krukor, jag använder gärna 9x9cm till tomater, och bottnar dem med lite jord.

Jag använder ofta Hasselfors U-jord eller P-jord. I år har jag Rölundas rosjord, och blandar den med kokosfiber. Det växer så det knakar! Du vill alltså ha en jord med näring OCH struktur, inte bara torv.

Det finns dem som använder mjölkpaket osv - du kan använda nästan vad som helst bara det är rengjort och har hål i botten där överflödigt vatten kan rinna ut. Totalvolym för mina 9x9x9-krukor är 0,73 liter jord, så att du kan jämföra med kärl du tänkt plantera i. Det räcker ett tag, och är lagom för omskolning av plantor av denna storlek. För mindre plantor, t ex petunia, blir det för stort. Där kan 5-6 cm vara lagom diameter.

Nu tar jag en planta löst mellan två fingrar. Den som inte klarar det kan hålla i ett blad. Du får absolut inte klämma åt hårt runt stjälken, då är det adjöss med plantan. Jag håller den så, på den höjd jag vill att den hamnar i krukan, medans jag fyller på jord med andra handen.

Så här ser det ut när alla krukorna är fyllda. Tomater och chili kan planteras ner djupt i krukan, så att nedersta bladparet är precis ovan jord. De får då extra rötter längs med stammen. Glöm inte att märka varje kruka med sortnamn. När en tomat är underbart god i sommar vill du ha koll på vilken det var.

De högsta plantorna får en stödpinne redan nu, så att de inte växer snett. Det är billiga grillpinnar i trä, 100 för 10:- från mataffären. Jag gör en lös ögla mellan två bladpar av plastklädd ståltråd/uppbindningstråd för att hålla plantan upprätt mot pinnen. Tomatens stjälk kommer hux flux att vara tjock som en penna, och då gäller det att inget sitter åt och stryper vatten och näringstillförsel. Nu vattnar du igenom krukan ordentligt, så att plantans rötter får kontakt med den nya jorden. Sedan vattnar du inte igen förrän jorden börjar kännas torr. Ställ krukorna ljust, men skydda mot stark sol de första dagarna. Det gör du lätt genom att tejpa ett A4-papper på fönstret där plantorna står.